El azafrán, es la planta de la familia de las iridáceas, con rizoma en forma de tubérculos, es originario del oriente, se le usa como condimento para teñir de amarillo y como estimulante medicinal.
Es muy eficaz para mejorar el apetito tanto de comer como la líbido. Además mejora el sistema nervioso, el hígado, sistema circulatorio y muchas enfermedades más como veremos debajo.
Etimológicamente su significado, escritura y pronunciación es muy similar en distintas lenguas y la que ha sobrevivido es en, árabe za-fran.
Origen del azafrán
Por investigaciones científicas se sabe que el azafrán data del año 2300 a.C. A partir de esta fecha son variadas y diversas las referencias sobre su uso en ritos y ceremonias religiosas, en medicina, en la gastronomía, en la repostería, etc.En la literatura griega y romana se le cita frecuentemente demostrando el importante papel que el color y el olor del azafrán tuvieron en la vida refinada de la época clásica. Se ha usado frecuentemente como tinte (colorante). Se teñían de azafrán los vestidos de fiesta y se esparcía azafrán por el suelo de las salas en que se celebraban festines se rellenaban de azafrán los cojines.
Tanto en la Grecia antigua como en Roma era usado para colorear la ropa de matrimonio. Como tinte para el pelo por los romanos. Los griegos lo consideraban como un perfume sensual. Fue esparcido en los vestíbulos, patios, y teatros griegos y en baños romanos; las calles de Roma fueron rociadas con azafrán cuando Nerón entró en la ciudad.
